煎鱼时有什么诀窍?的做法

煎鱼时有什么诀窍?

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作者: 美食制造者
美食制造者
煎鱼时,应尽量采用热锅冷油法,且油要少。 鱼表面水分要吸干,小火慢煎,一面煎透再翻面继续煎,不要频繁翻动或拨弄,这样才能保证鱼皮完整,不易粘锅,鱼身也能煎制均匀。

用料

煎鱼时有什么诀窍?的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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菜谱创建时间:2018-11-07 23:10:21