酱汁杏鲍菇

作者： 飞燕飘舞1208

所有菇类里杏鲍菇基本上大家都喜欢，我也不例外，除了它鲜美的味道还有那鲍鱼的口感，不管怎么做都有它吸引人的地方，每次去菜场我都会买几个杏鲍菇，有时会和别的菜搭配炖着吃，不放肉都特别鲜美，就因为菇类里特有鲜味，有是会凉拌，夏天吃的比较多，口感柔韧，而且很开胃。 这次换个做法，做成酱汁杏鲍菇，也许菜名会相同，但是每个人的做法和酱汁配比不同，做出来的菜菜也会不一样，我喜欢研究各种做法，也喜欢给家人做各种美食，把做菜看成一种兴趣而不是完成任务似的，每每看到家人朋友吃到我做的菜菜赞美的目光，我是相当高兴的，喜欢的朋友可以试试这个做法，非常下饭哦！

用料

• 杏鲍菇 3个
• 蒜末 适量
• 干辣椒 1个
• 香葱 少许
• 玉米油 适量
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 0.5勺
• 水 5勺
• 玉米淀粉 1勺
• 胡椒粉 少许

酱汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好原料。

步骤 2

杏鲍菇洗净切段，然后切片，上面十字花刀。

步骤 3

碗中放入味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，水5勺，玉米淀粉1勺，胡椒粉少许搅匀备用。

步骤 4

锅中放油把杏鲍菇煎制两面金黄。

步骤 5

把所有煎好的杏鲍菇全部倒入锅中。

步骤 6

倒入调味汁中火煮2分钟入味。

步骤 7

放入干辣椒碎和蒜末。

步骤 8

翻炒均匀后关火，不喜欢吃辣的可以不放干辣椒。

步骤 9

盛出撒香葱碎就可以享用了。

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

酱汁杏鲍菇的小贴士

1、杏鲍菇不要切的太薄，煎的过程中会缩水。 2、调好的味汁含有盐分，不用放盐，咸淡根据自家口味调节。

菜谱创建时间：2018-11-08 22:53:49