好味薄荷酱

作者： 你食饭未吖

细细个我老妈就喜欢种一些薄荷，最常做的就是薄荷葱头瘦肉粥、薄荷鸡蛋汤、薄荷豆豉酱~ˎ₍•ʚ•₎ˏ 不太清楚是哪儿特色，反正我身边知道的就我家这样弄，哈哈哈，有时候很感慨我老妈手艺是真的好，爱她❤ 突然发现阳台种的薄荷和小辣椒都挺好，遂，摘掉一点自己尝试弄个改良版薄荷豆豉酱~ 用量随意，一次尝试建议少点比较好（存储也方便

用料

• 薄荷 适量
• 豆豉 适量
• 小辣椒 适量
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 猪肉（半肥瘦） 适量
• 蒜 适量

好味薄荷酱的做法步骤

步骤 1

材料分别洗净，剁碎，拌匀

步骤 2

热锅，放入半肥瘦猪肉丁翻炒，出油（如果纯瘦肉的话要热锅凉油放瘦肉翻炒）但建议用半肥瘦肉，这样比较香。

步骤 3

倒入切碎的豆豉和蒜末继续翻炒一会，加入耗油和酱油继续翻一下，锅内均匀上色，倒入薄荷碎和辣椒碎，炒一下后，放一点糖，三十秒左右关火，完成

步骤 4

热吃拌饭很开胃，晾凉放冰箱非速冻层冰着，两三天左右随时拿出来加到面里饭里，作为开胃酱食用

好味薄荷酱的小贴士

材料用料真的非常随意 对薄荷豆豉肥猪肉不喜者慎

菜谱创建时间：2018-11-09 14:35:59