美式巧克力软曲奇

作者： 懒饭App

时间：约10-20分钟 难度：有点挑战🖖 份量：6块

用料

• 无盐黄油 100g
• 红糖 25g
• 细砂糖 30g
• 中号鸡蛋 1个
• 小苏打 3g
• 热水 5ml
• 盐 一小撮
• 普通面粉（中筋） 155g
• 巧克力豆 140g

美式巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油与红糖和细砂糖混合。加入一个常温鸡蛋，搅拌均匀。 烤箱上下火预热175℃。

步骤 2

小苏打入热水，溶解后倒入，并加入食盐。

步骤 3

将面粉分三次加入，搅拌均匀后加入巧克力豆，再次搅拌均匀。

步骤 4

将曲奇面糊等分平铺在烤盘中，用手轻轻按扁。 放入烤箱中层 175℃烘烤12分钟左右。

美式巧克力软曲奇的小贴士

1. 这个份量可以制作8-10个曲奇，可以根据自己的喜好调整大小。 2. 红糖颗粒比较大，一定要提前过筛。 3. 如果没有电动打蛋器就用手动打蛋器。 4. 可以使用中筋面粉，如果没有，低筋面粉也可以，但不要使用高筋面粉。 5. 曲奇不用按的太扁，保留一定厚度，烘烤出来成品更好看。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-11-12 11:21:21