牛肉汤包

作者： 小兔妞儿

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半只
• 生姜 4⃣️片
• 花椒水 一小把花椒用热水浸泡30分钟
• 料酒 1⃣️勺
• 味极鲜 2⃣️勺半
• 盐 1⃣️小勺
• 面粉 2⃣️小碗
• 热水 适量
• 冷水 适量

牛肉汤包的做法步骤

步骤 1

先用一半热水和面再用一半冷水，用筷子搅拌至看不见面粉屑，最后手揉成面团，醒发一到两个小时

步骤 2

热水浸泡花椒水，不要管沉淀物，到时候就用上层水就好，浸泡半小时

步骤 3

300克牛肉切成片，再切条，再切小块，最后再剁

步骤 4

那么大洋葱登场，只要一半就好，不知道谁发明的用泳镜防洋葱辣眼睛，实证很有效

步骤 5

洋葱剁碎加入牛肉馅

步骤 6

4片姜剁碎加入肉馅

步骤 7

一勺料酒

步骤 8

2勺半味极鲜

步骤 9

适量香油，植物油混合均匀，急性子的人就下手吧，搅拌起来比较方便，边抓边加花椒水，我加了5勺已经可以了，哈哈哈哈

步骤 10

面皮中间厚四周薄，最后捏圆形⭕️月亮🌙形随心情，中间需要不断搅拌馅

步骤 11

大概就是这个状态，需要边包边用筷子画圈搅拌

步骤 12

热锅上屉，大火15分钟，时间刚刚好喔～

步骤 13

好吃多汁的牛肉汤包，根本停不下来

菜谱创建时间：2018-11-12 13:05:15