jamie的水晶虾饺

作者： jamie00shin

广东早茶必备之水晶虾饺 已经成功ko了虾饺跟肠粉 在家早茶指日可待啦🍵🥛🍽🍙🍝🍜🍥🍨🍲🍛🐣🐣

用料

• 澄粉 100克
• 淀粉 2勺
• 沸水 150克
• 香油 1勺
• 盐 2克

jamie的水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

上述粉类混合好后 倒入沸腾的开水 搅拌捏成团 静置10分钟 分成小份 拿刀的一面摸点油慢慢一次性压平 这个动作木有难度 超有成就感 不用擀面杖 效果还超好 薄薄透透的 下面放入调好味道的鲜虾 开始包吧

步骤 2

热水上锅 敲黑板时间 请注意 请注意 请注意 一定只能蒸三分钟 一份都不能多 不然粉粉嫩嫩的虾饺会变成橡皮糖的口感

步骤 3

回来 美美哒的虾饺开吃吧😋😋😋

jamie的水晶虾饺的小贴士

记住 一定只能三分钟蒸 千万不能久 面皮用刀压平 简单又高效

菜谱创建时间：2018-11-12 18:11:42