酱香焖锅

作者： 蕭A

非常美味的焖锅，适用于各种食材。 这次我用的是土豆和豆腐，放了两朵香菇。 食材可以随意选择，只要不是相克不能一起吃的食物都可以，需要注意的是好熟的菜最后放，熟的慢的先放，搭配米饭或者面条或者饼都会很美味。

用料

• 海天黄豆酱 两汤匙
• 德州甜面酱 一汤匙
• 黄豆酱油 一汤匙
• 白糖 半汤匙
• 鸡精 半汤匙
• 香叶 一小片
• 鲜麻椒 五粒
• 花椒 三粒
• 姜 一片
• 葱 一段
• 蒜 四五瓣
• 植物油 所有流质材料的1倍
• 水 适量
• 豆腐 250g
• 土豆 1个

酱香焖锅的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，蒜剥皮待用，土豆、豆腐切小块待用

步骤 2

中火锅中热油，放入姜片，麻椒，花椒炸香，放入葱花翻两下微香时改小火，依次放入豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱油，白糖，鸡精，香叶翻炒出香味，放入土豆，豆腐翻炒一分钟，加入适量的水，与菜平齐或高出一点就可，放入蒜改中火盖锅盖闷炖至八成熟改大火收汁即可

菜谱创建时间：2018-11-13 22:28:55