凉了也能拉丝的牛扎饼

作者： 丽丽手工辅食

试了很多的配方都不如意，经过改良之后，终于满意了，这个配方做出来的牛扎饼凉了之后也能拉丝的，而且非常好吃的

用料

• 黄油 50克
• 棉花糖 150克
• 盐 1克
• 奶粉 45克
• 花生碎 50克
• 苏打饼干 适量
• 花生碎也可等量替换别的坚果或蔓越莓

凉了也能拉丝的牛扎饼的做法步骤

步骤 1

1.把黄油倒入不粘锅内小火融化

步骤 2

2.黄油融化好之后倒入棉花糖，小火用按压的方式把棉花糖融化（一定要小火，不然棉花糖会炒焦）

步骤 3

3棉花糖融化之后，倒入奶粉，炒至没有奶粉颗粒即可。

步骤 4

4.倒入花生碎和1克的盐，立即关火

步骤 5

5炒到视频的状态即可

步骤 6

6.用刮刀挑起一点放到一块儿苏打饼干上，再用另一块苏打饼干盖上压一下。

凉了也能拉丝的牛扎饼的小贴士

全程都要小火，不能大火，大火会炒焦的，花生碎倒入之后立即关火，不关火会越炒越硬，最后拉不了丝。 饼干做好之后一定要密封常温保存，不能放冰箱冷藏。不然会返潮。

菜谱创建时间：2018-11-15 08:53:07