松露酱蒸蛋

作者： 哈哈的犀牛Jio

松露酱被研磨成细致颗粒，减轻了黑松露本身的粗纤维感，但又使风味香气更为集中和突出。 加工后的松露酱，避开了新鲜黑松露的烹饪难点。那股子山林气，可以附着于多种食材，适合各式烹饪。 普通的一碗蒸蛋，因为加了松露酱，也瞬间身价倍增了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 松露酱
• 盐

松露酱蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋用筷子顺着一个方向搅打至融合。

步骤 3

加入蛋液2倍量的温水、半茶匙盐继续搅打均匀。

步骤 4

蛋液过筛。

步骤 5

盖上保鲜膜。

步骤 6

蒸锅水开后，中火蒸8分钟。

步骤 7

撕去保鲜膜，淋松露酱，完成。

菜谱创建时间：2018-11-16 19:17:46