非油炸甜甜圈，看到就让人开心~

作者： 法帅FASAL厨娘

在纽约，有三大甜点一定要品尝！ 一个就是可颂面包,一个就是贝果面包,最后一个就是从八岁到八十岁的人都一定会爱的甜甜圈。不过因为甜甜圈是油炸食品，实在属于犯罪类的食物，吃一点点就会罪恶到不行，但又停不下口，简直要命！今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“甜甜圈”美食配方啦！一个两个，减肥止步！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30g
• 细砂糖 90g
• 玉米油 30g
• 低筋面粉 150g
• 巧克力币 100g
• 奶油 60g
• 装饰糖 适量
• 黄油 适量

非油炸甜甜圈，看到就让人开心~的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入打蛋盆中，加入90g细砂糖

步骤 2

用打蛋器打发，滴落呈现不马上消失的状态即可

步骤 3

加入玉米油30g和牛奶30g搅拌均匀后，筛入面粉

步骤 4

搅拌至无明显粉粒，装入裱花袋

步骤 5

甜甜圈模具预先刷好油

步骤 6

挤入面糊，8成满即可，切记不能盖住中间的柱子

步骤 7

蒸烤箱提前预热至170度，模具放入蒸烤箱自上而下第三层

步骤 8

选择【烧烤】模式，170度/20分钟

步骤 9

取出，倒扣放凉，刷过油的模具基本上倒扣，都可以自动脱模

步骤 10

倒扣放凉

步骤 11

巧克力块切碎，放入碗中加入小量奶油，放入有热水的大碗中，隔热溶解，滴入色素，搅拌均匀

步骤 12

甜甜圈倒扣至调好色的巧克力中，轻轻按压蘸上巧克力即可，再撒装饰彩糖

步骤 13

美美哒的甜甜圈就搞定啦

非油炸甜甜圈，看到就让人开心~的小贴士

1、在制作前，模具一定要先用玉米油或黄油油刷表面，不然就不好脱模，影响美观。 2、如果嫌巧克力凝固的太慢，可以把甜甜圈放到冰箱冻一冻加速硬化。

菜谱创建时间：2018-11-17 16:45:59