酱牛肉

作者： L在水一方

酱完的牛腱子肉 直接沾点蒜酱吃或者煮牛肉面 做冷面配料都是非常美味好吃的🍜

用料

• 牛腱子 一个
• 葱 一根
• 姜 5片
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 桂皮 一块
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 适量
• 料酒 一勺
• 山楂 两片
• 花椒 几粒
• 黄豆酱 一勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯一下 撇去血末 在用温水洗净

步骤 2

准备好各种调料和酱料

步骤 3

高压锅按蹄筋键 水没过牛肉 酱好后焖一晚上更入味

步骤 4

这是在锅里焖了一个晚上的腱子肉 把它放在冰箱里冷藏一下

步骤 5

冷藏后 切成片 非常软嫩 好吃美味

步骤 6

一个牛腱子肉正好满满一大盘 吃了一点

酱牛肉的小贴士

牛肉用水泡两个小时 中间换一次水 凉水下锅烧开后撇去沫子 冰糖炒出糖色

菜谱创建时间：2018-11-17 20:59:01