鱼香肉丝

作者： 小雅美食屋

肉嫩、甜酸辣味。

用料

• 主料：瘦肉 150克
• 配料： 葱姜蒜、蒜黄、木耳、玉米芡、香菜、油。
• 调料： 盐、料酒，豆瓣酱鸡精、味精、老抽、陈醋、白糖。

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

将肉丝切成一寸二的细丝，加盐加料酒腌制一下，挂糊上浆，拌均匀，四成热的油温把肉滑一下备用。锅中放油，下入葱姜、豆瓣酱炒出香味，放蒜黄、肉丝加高汤、加调料、调好味、勾点芡汁和明油，香菜即成。

鱼香肉丝的小贴士

可以做个荷叶馍夹着吃，或者洛馍卷着吃。

菜谱创建时间：2018-11-17 22:49:15