老爸教的酸菜鱼

作者： 晗妈小灶

用料

• 酸菜 300克
• 草鱼 ①条
• 料酒 一勺
• 蛋白 一个
• 淀粉 一勺
• 蒜瓣 5瓣
• 胡椒粉 15克
• 小葱 3根
• 盐 3克
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 干辣椒 5个
• 鸡精 少许

老爸教的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼切片 洗净沥干 加白胡椒粉 料酒 盐 蛋白搅拌均匀 少许淀粉 腌制一会

步骤 2

鱼头 骨架 另锅 加一样的调味料 腌制会

步骤 3

花椒 干辣椒 姜末 蒜末 葱段 准备好

步骤 4

加的配菜 可以加自己喜欢的

步骤 5

外婆腌的酸菜 超赞

步骤 6

锅里起油 加姜蒜葱 炒香

步骤 7

加酸菜 因为酸菜是辣味咸味的 我没添加调料 翻炒均匀

步骤 8

加足够的热水

步骤 9

水开 先下鱼头 接着鱼骨 和配菜 开了加点味精调味 装盆 备用

步骤 10

另起锅 水烧开 鱼片捞下 快速起锅

步骤 11

装鱼汤里

步骤 12

烧点油 油七八分热 煸下花椒

步骤 13

淋上鱼片上

步骤 14

加点香菜 开动吧😍

菜谱创建时间：2018-11-18 16:22:54