茄汁肥牛菌菇意面

作者： CookyMoMo

我真的是好爱吃意面，特别是肉酱面，这次把肉酱换成了肥牛，一样好好吃，啊哈哈哈。

用料

• 肥牛 300g
• 胡萝卜 半根
• 海鲜菇 50g
• 杏鲍菇 1个
• 番茄 1个
• 白洋葱 半个
• 蒜瓣 3个
• 黄油 适量
• 蕃茄酱 3勺
• 日式猪排酱 1勺
• 糖 适量

茄汁肥牛菌菇意面的做法步骤

步骤 1

将所有配菜切好：洋葱切块，然后将每片分开；海鲜菇切段；杏鲍菇、胡萝卜、番茄切块。

步骤 2

蒜瓣切末（如果觉得麻烦，就用压蒜器吧，啊哈哈哈）备用。

步骤 3

热锅，放一小块黄油入锅中（我大概放了10g左右，用量比较随意）。

步骤 4

待黄油基本融化后，放入蒜蓉，将蒜蓉爆香。

步骤 5

蒜蓉爆香后，放入洋葱块炒香，至洋葱块变透明。

步骤 6

倒入胡萝卜块，略微翻炒后，倒入番茄块，进行翻炒，至洋葱变软。

步骤 7

待洋葱变软，番茄有些软烂后，倒入1/3量的肥牛片（一片片分开依次放进锅中），进行翻炒，至牛肉变色。

步骤 8

倒入与菜持平的水量，至水烧开。

步骤 9

加入海鲜菇和杏鲍菇，翻炒均匀。

步骤 10

加入番茄酱，日式猪排酱，糖，翻炒均匀（期间试下咸淡，适当调整口味）。

步骤 11

到水量只有原本1/3左右的时候，加入剩下的肥牛片，然后继续炖煮。。。

步骤 12

直至汤汁浓稠，关火。

步骤 13

水中加入少许盐，一点点的油，水开后下意面，煮至意面熟透后捞出，沥干水分。

步骤 14

将意面装入盘中我，盛上茄汁肥牛酱，拌匀，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2018-11-19 00:38:56