皇室沙哈 555

作者： 李鸿鸿

用料

• 黄油 克

皇室沙哈 555的做法步骤

步骤 1

配方步骤

步骤 2

1.黄油➕糖 打至稍微偏白色

步骤 3

2.蛋黄 分次加入1，机打快速拌匀

步骤 4

3.黑巧克力➕牛奶 隔水加热融化 加入以上部分

步骤 5

4.低粉 过筛加入搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

蛋白➕糖➕塔塔粉➕盐 打至硬性鸡尾状，分次加入以上部分拌匀即可

步骤 9

分次加入

步骤 10

入模，进烤箱上180下160，18-20分钟

步骤 11

甘纳许配方

步骤 12

1.牛奶➕淡奶油➕葡萄糖浆 混合煮开

步骤 13

2.巧克力➕黄油 加入以上部分拌匀即可

步骤 14

化不开了隔水加热

步骤 15

拌匀

步骤 16

香橙芝士奶油配方

步骤 17

1

步骤 18

2

步骤 19

3

菜谱创建时间：2018-11-19 10:46:54