辣子小鲳鱼

作者： 我是狂叔

麻辣酥香，外焦里嫩。

用料

• 小鲳鱼 1条
• 菜籽油 2茶匙
• 料酒 2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/3茶匙
• 干海椒 1撮
• 花椒 1撮
• 小葱 2棵
• 鸡精 少讦
• 醋 少讦

辣子小鲳鱼的做法步骤

步骤 1

小鲳鱼清理干净，两面摸上盐、胡椒粉、料酒，腌二十分钟左右。

步骤 2

多油，小火下鲳鱼煎至表面酥脆。

步骤 3

倒出多余油，放干海椒颗、花椒、葱颗，小火慢煎；

步骤 4

酥香出味，洒少许盐、鸡精和浇少许醋，翻匀即可。

菜谱创建时间：2018-11-21 10:52:10