肉夹馍

作者： 家有虫儿飞

因为camp fire北加州空气质量一下子变得很差，学校停课加上感恩节假期，足足十天假期，本来没有出行计划的我们只好窝家里，这也是最近才有空做各种喜欢的面食。红烧肉，红烧排骨一直是我家娃们的最爱，今天一锅出来馍夹红烧肉和鸡蛋，老大老二和干掉俩个！

用料

• 带皮五花肉 800 克
• 李锦记红烧汁 2 tablespoon
• 李锦记生抽 1 tablespoon
• 李锦记老抽 1 tablespoon
• 姜 5片
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 酵母 4克
• 白糖 5克

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块绰水待用

步骤 2

将红烧汁，五花肉，老抽，生抽，姜片放入staub锅里，可以加少许水或者不加都可以。

步骤 3

煮好的鸡蛋，剥皮，划上几刀方便入味一起放进去，稍微搅拌均匀，开始小火炖一个小时以上，带皮五花肉就很糯，鸡蛋也很入味了。

步骤 4

炖肉的同时开始和面，将面粉和温牛奶，酵母，糖混合揉成光滑面团，发酵一小时就可以开始做馍了，300克面粉我做了十二个，比较薄的那种馍

步骤 5

开吃，小娃们不吃小葱和香菜我就换成了黄瓜丝，一样好吃，娃们瞬间干掉两个！

菜谱创建时间：2018-11-22 10:03:22