#不用烤箱食谱#比蛋糕还松软的巨大舒芙蕾松饼

作者： 说好的炸鸡呢

健康版的跟蛋糕一样大的六寸巨型舒芙蕾松饼不试试么?😉 今天一个人过感恩节，也没有要出门吃饭的计划。早上翻来覆去想了半天午餐吃什么晚餐吃什么。 最后决定还是吃最近每天都想吃的pancake。 别看它这么大，成本超低的！而且也很健康，我用的stevia代替白糖(长痘痘实在不敢吃太多糖)，总共热量不到500卡路里，蛋白质30g，糖分都来自蜂蜜，酸奶。 之前做了健康版的燕麦pancake和松软的舒芙蕾pancake，感觉自己做松饼手艺蛮成熟了，今天决定做个贪心的Giant Pancake 。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克(或者用两小勺stevia代替)
• 低筋面粉 45克
• 酸奶(随便什么口味但是要浓稠一点的) 40克
• 泡打粉 2克
• 植物油 6g
• 蜂蜜 看你喜欢
• 剩下的酸奶 都用掉代替奶油装饰吧！

#不用烤箱食谱#比蛋糕还松软的巨大舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分开，蛋黄加入酸奶和植物油搅拌均匀

步骤 2

蛋黄加酸奶和植物油搅拌均匀之后加入过筛的粉类混合均匀。

步骤 3

蛋清单独打发，分次加入白糖。蛋白糊加三分之一到蛋黄糊翻拌均匀之后，再倒回去蛋白糊翻拌均匀就是松饼糊啦！

步骤 4

平底锅抹一点黄油，放上6寸慕斯圈(套上烘焙纸防粘)，倒入混合的面糊盖锅最小火焖20分钟

步骤 5

等基本定型之后把慕斯圈和烘焙纸拿下来翻面

步骤 6

翻面之后小火焖10分钟左右就可以出锅啦！

步骤 7

拿点水果做装饰顺便均衡一下营养，大松饼放到盘子上，是不是很大块头哈哈 撒上蜂蜜(或者随便什么喜欢的糖浆，我喜欢蜂蜜的味道)

步骤 8

把剩下的酸奶倒在上面(要用稠的酸奶噢！之前我用优酪乳那种就全被吸收了湿哒哒的)

步骤 9

来一口松软的松饼吧！

菜谱创建时间：2018-11-23 05:40:07