自用方奶油泡芙

作者： 溜溜liuliu

用料

• 黄油 80克
• 水 160克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 250克
• 白砂糖（淡奶油用） 25克

自用方奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油，水，糖，盐放入小奶锅加热至刚沸腾，一次性倒入低筋面粉，手动打蛋器不停转圈搅拌至顺滑。

步骤 2

分三次放入三个鸡蛋，每放一个都搅拌均匀再放下一个，直至完全融合顺滑，面糊提起可成为倒三角即可。

步骤 3

放入裱花袋，用菊花嘴挤出35个左右泡芙，放入预热190℃的烤箱，烘烤25分钟至上色，拿出晾凉。

步骤 4

淡奶油加糖打发，放入裱花袋，裱花袋剪一小口，插入泡芙挤入淡奶油。

菜谱创建时间：2018-11-24 16:32:39