玉米酒酿馒头

作者： 哇板栗啊板栗

用料

• 普通面粉 195克
• 玉米面 100克+50ml沸水
• 高筋面粉 80克
• 糯米粉 25克
• 酒酿米 120克
• 白砂糖 40克
• 酵母 5克
• 水 95克
• 盐 2克

玉米酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

把玉米面烫一下，再把所有材料混合

步骤 2

柔成团后放入烤箱内发酵2倍大(烤箱内放一碗热水)一个小时左右

步骤 3

拿出面团撒点面团轻轻按压排气分成9份

步骤 4

二次发酵两倍大

步骤 5

冷水上锅蒸20分

步骤 6

焖3分钟开锅！

菜谱创建时间：2018-11-24 16:37:37