【西点中级_清酥】苹果酥排

作者： 散养小郭

WK5 6个 16*32

用料

• #酥皮
• 中粉 150g
• 黄油 15g
• 盐 0.8g
• #酥皮油
• 酥皮油 110g
• #馅料
• 吉士酱 30g吉士粉+90g水
• 苹果 1个

【西点中级_清酥】苹果酥排的做法步骤

步骤 1

3-3-3开酥 切成16*32尺寸 两边2cm切开作为做成搭边 搭边底刷蛋液做粘合用 搭边表面刷蛋液做装饰

步骤 2

入烤盘，挤适量吉士酱

步骤 3

加苹果片

步骤 4

190/210 30min

步骤 5

切成六块

菜谱创建时间：2018-11-24 17:43:36