虾仁豆腐蒸蛋羹

作者： 手机用户0758_k7et

好好吃豆腐

用料

• 虾仁
• 豆腐 块
• 鸡蛋 个
• 凤球唛蒸鱼豉油 勺
• 虾仁 克
• 盐 克
• 小葱 根
• 香油

虾仁豆腐蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，松散的放在碗中。虾仁用料酒和盐腌上。

步骤 2

2个鸡蛋加一丢丢盐打散，少量分次将1倍量的【凉白开】加入蛋液，搅打均匀。蛋液过滤，倒在盛豆腐的碗里。

步骤 3

碗上加盖儿，放入电蒸锅，蒸9分钟。如果是普通蒸锅，就等上汽后再放入计时。9分钟后，把虾仁摆在蛋羹上，盖上碗盖儿，再蒸10分钟。

步骤 4

到点以后，关火，不着急吃的话，蛋羹可以再焖上个7～8分钟。

步骤 5

吃之前，倒入酱油/凤球唛蒸鱼豉油+香油调味，还可以撒一些小香葱！

菜谱创建时间：2018-12-01 10:44:24