香橙芝士条(重芝士)的做法

香橙芝士条(重芝士)

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作者: 凤梨娜娜
凤梨娜娜
当香橙遇到芝士,试了下用厨师机的A浆搅拌,效果也不错。可以做到解放双手哦

用料

香橙芝士条(重芝士)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个柠檬的皮,不要取到白色部分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶油很好做,添加了酸奶油的芝士会更香浓细腻,不建议减掉。30毫升鲜柠檬汁加200毫升淡奶油放到一起,静置30分钟后搅拌均匀,冷藏保存。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼擀碎,加入融化的黄油和少量的柠檬皮。搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张油纸放入到9寸固底烤盘中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的消化饼放入到烤盘中,压实后,放入冰箱冷藏定型

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的橙子,切厚片,与50克糖和200克水放到一起煮至橙皮透明,沥干水备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪充分软化,与同样软化的糖加入到厨师机搅拌桶中,A浆低速搅打至两者充分融合(不用厨师机的话,建议用蛋抽搅打)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸奶油,充分搅打均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再依次加入白砂糖,蛋黄,全蛋,橙酒,淀粉搅打均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芝士糊倒入到模具中,放上之前煮好的橙子片。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱160度,无需水浴,烤30到35分钟。出炉后,脱模将还包裹着油纸的蛋糕室温摊凉,密封冷藏4小时以上。

香橙芝士条(重芝士)的小贴士

1、橙子片不要切太薄,煮后比较容易碎 2、奶油奶酪软化一定要充分 3、若芝士糊不够细腻,可以过筛解决

菜谱创建时间:2018-12-01 13:46:55