燕麦豆沙花卷

作者： 霖的吃货铺

平凡的豆沙包换了件美美滴外衣，丑小鸭秒变天鹅啦😝😝

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 豆沙 少许
• 水 适量
• 燕麦 50g

燕麦豆沙花卷的做法步骤

步骤 1

面粉和燕麦混合后加入酵母

步骤 2

一点点加上水，先揉成絮状

步骤 3

再揉成一个三光（面光、手光、盆光）的面团

步骤 4

放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在中间戳个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发好了

步骤 5

在案板上撒上干粉，把发好的面团揉透排气，再切成大小合适的剂子

步骤 6

把剂子揉圆、按扁，然后用擀面杖擀成长方形

步骤 7

在面片上抹上豆沙，尽量均匀一些

步骤 8

然后把左右两边的面片分别向中间折

步骤 9

折完后的面片转一个方向，接着用刀，把面片划成细长条状

步骤 10

把划好的长条面片，每一条都转个方向，也就是把有馅的朝上面。然后把面片两头分别捏紧

步骤 11

扭一扭，再转个圈，两个头打个叉叉，一头从圈圈里穿出，分别捏牢

步骤 12

放置20分钟以上进行二次醒发

步骤 13

醒发后，开水上锅，蒸20分钟。

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2018-12-01 22:13:05