巧克力毛巾卷

作者： 爱吃的桃子酱丶

网红毛巾卷！

用料

• 饼皮：
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 30克
• 低筋面粉 110克
• 可可粉 7克
• 黄油 25克
• 内馅：
• 淡奶油 300克
• 奥利奥碎 50克（根据自己喜好加）

巧克力毛巾卷的做法步骤

步骤 1

第一步：把两个鸡蛋打进碗里，加入砂糖搅拌至砂糖融化（融化了就好，千万不要打发了）。

步骤 2

第二步：加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。

步骤 3

第三步：低筋面粉和可可粉过筛加入蛋液中搅拌均匀。

步骤 4

第四步：加入隔水融化好的黄油搅拌均匀（黄油一定要晾一会再加，千万不要加刚融化好的，不然后果不堪设想(ㅍ_ㅍ) ）。

步骤 5

第五步：将搅拌好的面糊过筛（我过了两遍）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。

步骤 6

第六步：淡奶油加砂糖打发至可以拉出钩就可以了，不要打过了（奶油我忘记拍照了，从网上找了张图）。

步骤 7

第七步：摊薄饼（我用的是6寸的薄饼机，也可以用不粘锅摊）。

步骤 8

第八步：把薄饼铺在案板上，中间涂奶油，然后撒上适量的奥利奥饼干碎。

步骤 9

第九步：把薄饼两边折上（如图）从下往上卷。

步骤 10

第十步：完成啦！卷好了就是这样的，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时就可以吃啦！

步骤 11

第十一步：撒上可可粉（这里的可可粉不算在用料里），网红脏脏巧克力毛巾卷做好啦！

巧克力毛巾卷的小贴士

我用的6寸的薄饼机这个配方做出了三个，如果用大一点的平底锅或大尺寸的薄饼机可能能做两个。 如果你们要问我饼皮上小泡怎么办？我只能说我也还没有找到太好用的解决方法。如果你有解决的办法也请告诉我一下，谢谢！ 大家一起学习吧。 P.S. 这个配方借鉴了很多人的，如有雷同，纯属巧合！请喷子绕道！

菜谱创建时间：2018-12-05 17:14:14