长颈鹿吐司

作者： 吃好吃的喽aici

这次做的吐司还增加了一点儿小趣味，相比普通的白吐司，这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路，好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司，从和面开始到整理面团，全程手工操作，第二天吃的时候依旧柔软拉丝。

用料

• 高筋面粉 240g
• 酵母 4g
• 白糖 20g
• 食盐 2g
• 可可粉 3g
• 玉米油 20ml
• 葡萄干 15g

长颈鹿吐司的做法步骤

步骤 1

先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母，放入大碗中。

步骤 2

根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。

步骤 3

面团较为光滑后，放入10ml玉米油

步骤 4

开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。（刚加了玉米油的面团会油腻、分块，揉到怀疑人生，坚持下去就好了。）

步骤 5

揉搓、摔打一阵儿后，面团能拉扯出薄膜，但破开的洞洞周边成锯齿状，这还需要继续揉搓。

步骤 6

面团能拉扯出较韧的薄膜，破洞后洞洞周边比较圆滑，就可以了。

步骤 7

同样的方法，120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉

步骤 8

摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。

步骤 9

室温进行一发。手指戳一个洞，面团不回缩就是发好的状态。

步骤 10

将面团拿出来排气。

步骤 11

将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团，揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。

步骤 12

拿一份可可面团，擀开压薄底部，中间放一些葡萄干。卷好收紧口。

步骤 13

.再将白面团擀开，放入可可面团，收口包好即可。

步骤 14

做好所有的。

步骤 15

随意放入吐司盒中。

步骤 16

烤箱中放一碗热水，进行二发。

步骤 17

二发完成后面团呈原来的两倍大小。

步骤 18

预热烤箱，加盖吐司盒盖子，放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。

步骤 19

烤好的吐司倒扣完全放凉。

步骤 20

切块儿，看看里面的花纹，超可爱~

步骤 21

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

长颈鹿吐司的小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈~ 2.面团大小都随意分割，这样做出来才自然好看。

菜谱创建时间：2018-12-05 20:09:16