滋粑辣椒雞脚

作者： 盈盈Jmn

呢味餸好味，主要來源係靠呢碗糍粑辣椒，貴州特色菜

用料

• 雞脚 12隻<1開2用清水浸半個鐘>
• 乾辣椒 50g
• 薑片 適量
• 蒜旡 適量
• 鹽
• 生抽
• 酒

滋粑辣椒雞脚的做法步骤

步骤 1

雞脚落滾水煮5分鐘撈起放入清浸住備用

步骤 2

乾辣椒用滾水浸1個鐘，同薑、蒜放入石盅

步骤 3

盅碎

步骤 4

似咁樣

步骤 5

唔駛太碎

步骤 6

放入鑊炒乾水，落多少少油爆香，落鹽兜勻即可

步骤 7

鑊燒熱落油，放雞脚炒香，加酒煮2分鐘，落滋粑辣椒兜勻，落鹽、生抽、水煮熟，留點汁，冇煮乾。

步骤 8

上碟

步骤 9

好惹味

菜谱创建时间：2018-12-06 07:05:15