蒸蛋糕

作者： 造食日记

不用烤箱不用打发的蒸蛋糕，高颜值强治愈的甜点小零食，多少都不够吃呢~

用料

• 低筋面粉 24g
• 玉米油 20g
• 纯牛奶 50g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3g
• 酸奶 100g
• 白糖 50g
• 蔓越莓 适量

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

碗中加入低筋面粉，倒入纯牛奶，搅拌均匀

步骤 2

继续向碗中打入两个鸡蛋，搅匀后倒入细砂糖和玉米油继续搅拌

步骤 3

最后加入泡打粉和蔓越莓，滴入少许柠檬汁去除鸡蛋的腥味

步骤 4

碗中刷一层薄薄的油，搅好的面糊倒入碗中

步骤 5

覆上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸

步骤 6

大火烧开后转中火蒸15分钟

步骤 7

蒸好的蛋糕倒扣到盘子上，最后再淋上酸奶就可以开吃啦

蒸蛋糕的小贴士

如果是做给宝宝吃，可以把纯牛奶换成配方奶粉。 如果细砂糖颗粒较大的话，可以提前隔热水搅拌融化。 步骤6时间到了再焖上五分钟，千万不要着急打开盖儿，否则蛋糕会凹陷下去

菜谱创建时间：2018-12-06 11:27:37