蔓越莓奶酥

作者： 吾爱烘焙

家里的烤箱一直都是家庭用的，如果量产东西，都要同时开几台烤箱进行，不管从电费和位置来说，都是占据非常大。 而这次的高比克风炉的降临，无疑是给我解决一大问题，。 其实很早就听说这个牌子，做得高端，上档次，在很多烘焙店都能看到它的身影， 能一次烘烤4盘，出产量高，而且每一盘都烤得很均匀，想要做私房的，选高比克，准没错

用料

• 蔓越莓 40克
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 190克
• 黄油 100克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 3个

蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

黄油软化，用电动打蛋器搅匀，然后加入细砂糖

步骤 3

分两次加入蛋黄，继续用打蛋器打发

步骤 4

打到黄油颜色变浅，体积变大即可

步骤 5

加入过筛的低筋面粉，拌匀

步骤 6

然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀（买回来的蔓越莓干比较大，需要提前切成小块），然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

步骤 7

取出回温5分钟，底下垫上油纸，在表面也盖上一张油纸，用擀面杖擀开（垫油纸主要是方便取出）

步骤 8

用小刀切成小块，大小均匀

步骤 9

放入烤盘上，刷上蛋液

步骤 10

上下火165度，烤25分钟（烤箱用的是高比克T45风炉，总共烤了4盘，一盘蔓越莓奶酥，原味淡奶油曲奇，巧克力曲奇）

步骤 11

烤至金黄即可

步骤 12

原味淡奶油曲奇

步骤 13

巧克力淡奶油曲奇

步骤 14

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蔓越莓奶酥的小贴士

1、因为一炉总共烤了3种饼干，上面的方子是其中的一种蔓越莓奶酥，如果想要淡奶油曲奇的方子，可以看吾爱之前的帖子，都有发过哦

菜谱创建时间：2018-12-06 11:43:29