香芹豆豉炒鸡腿肉

作者： 朴娃娃的私房菜

料足味重，拌上一碗热腾腾的大米饭吃是再好不过的啦。

用料

• 鸡腿 2只
• 香芹 400克
• 姜片 4片
• 蒜瓣儿 4个
• 豆豉 一勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 2克
• 料酒 少许

香芹豆豉炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉切成小块儿，放入1克盐，2克淀粉抓匀腌制10分钟。香芹洗净切成寸段备用。

步骤 2

锅中倒入适量底油，油温6成热放入切好的姜片和蒜瓣煸炒出香味。

步骤 3

放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色后放入少许料酒去腥。

步骤 4

放入一勺豆豉，继续翻炒均匀。

步骤 5

放入香芹，翻炒一分钟后放入一勺生抽和1克盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

香芹豆豉炒鸡腿肉的小贴士

1、豆豉我选用的是油豆豉带一点点辣椒，市场上出售的牌子有很多，可根据个人喜好选择。

菜谱创建时间：2018-12-07 12:45:41