鲷鱼烧

作者： 兜兜麻麻的食堂

每周的早餐之一，小朋友非常喜欢。

用料

• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 20克
• 牛奶 90克（根据实际情况增减）
• 糖 30克
• 泡打粉 3克
• 豆沙 适量

鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化后，将除红豆沙外所有材料混合，牛奶视情况增减，面糊不能太稀，也不可以太干，提起刮刀在面糊上画8字，不马上消失即可。 调好后静置。

步骤 2

将红豆沙分小块，按成模具中间鱼身大小的饼。

步骤 3

将模具预热刷油，然后倒入面糊。先将鱼肚倒入少量面糊，放入豆沙，再将鱼身填满。

步骤 4

填满后盖上盖加热。

步骤 5

做好的鱼饼放网盘

鲷鱼烧的小贴士

1.如果没有黄油也可以用玉米油或者花生油。 2.上述材料了根据实际情况增减，开始我会称重调糊，后期我都是随意添加，只要能保证面糊的浓稠度即可。

菜谱创建时间：2018-12-07 15:37:44