低卡燕麦饼

作者： 柒分就好

跟着北鼎烤箱做的第四个食谱。 低卡的说法大概是因为配料里用了全麦粉和燕麦片，椰丝用来增香，但依然有不少的糖和油，所以热量恐怕也不过低多少。 刚开始不理解为什么要放很多食用油，做好之后明白了，放油是为了让口感更加酥脆～～

用料

• 即食燕麦片 100克
• 全麦粉或低筋粉 60克
• 细砂糖 35克
• 椰蓉 60克
• 海盐 2克
• 玉米油 50克
• 水或牛奶 45克

低卡燕麦饼的做法步骤

步骤 1

全麦粉用的是王后，网上推荐的，买来后发现产地是苏州。

步骤 2

椰丝的用量居然有60克，跟面粉一样多，靠它来提香～～

步骤 3

海盐增加味道。

步骤 4

除了油以外的全部材料。

步骤 5

把出液体以外的所有原料混合。

步骤 6

加入食用油，抓、抓、抓～让油均匀裹住材料，基本是这样松散的状态。

步骤 7

再加牛奶，抓拌均匀，使劲捏成一个个丸子大小的谷物球，稍用力按压扁一些，小心不要散掉了。

步骤 8

烤箱170度20～25分钟。

步骤 9

我烤了25分钟，感觉有些过了～～ 晾凉后口感酥脆，有浓浓的椰蓉香味。

低卡燕麦饼的小贴士

捏成丸子是个力气活～～

菜谱创建时间：2018-12-08 18:31:43