西红柿热汤面

作者： Yingying1006

宝贝喜爱的冬季早餐

用料

• 西红柿 半个
• 鸡蛋 1个
• 挂面 适量
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量
• 鸡精(可不放) 少量
• 虾皮 少量
• 紫菜(可不放) 少量
• 生抽 少量
• 香油(可不放) 少量

西红柿热汤面的做法步骤

步骤 1

西红柿凉水下锅。我是直接用刀往锅里削，这样西红柿汤不会浪费。

步骤 2

水开后，换小火，往里磕一个鸡蛋。用小火，鸡蛋清就不会飞了。

步骤 3

等鸡蛋固化以后，再换大火。

步骤 4

放挂面。我用的干刀削面。煮几分钟，可以尝一下，煮熟。

步骤 5

放生抽，胡椒粉(我用的黑胡椒粉)，虾皮，盐。可以放一些紫菜。

步骤 6

出锅时，放少量鸡精和香油，会更香。但我不怎么爱放。

西红柿热汤面的小贴士

1.放鸡蛋后，不要着急换大火，等鸡蛋固化后再开 2.如果给老人或者孩子做，挂面煮的时间可以长一些

菜谱创建时间：2018-12-09 10:39:10