红糖萝卜饼

作者： 品味人生C

潮州人年底拜拜的必备贡品“糊丸”，不喜欢吃白萝卜的孩子都喜欢吃这个“糊丸”

用料

• 萝卜 1000克
• 红糖 160克
• 马铃薯粉 200克
• 盐 0.5克
• 芹菜叶 数片

红糖萝卜饼的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净

步骤 2

去皮

步骤 3

切丝

步骤 4

剁碎

步骤 5

下锅炒熟

步骤 6

萝卜炒熟后趁热倒入红糖、盐搅拌融化

步骤 7

加入适量马铃薯粉

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

不粘锅下油烧热，用大勺子舀一平勺萝卜糊倒入锅中，整成圆形，取一片芹菜叶放在中间，翻面继续再煎，芹菜叶是点缀也是提味，萝卜是熟的，两面煎至变色即可，刚出锅的萝卜饼四周薄的地方好吃起来有点酥脆，中间偏厚点吃起来有萝卜的爽脆和马铃薯粉的柔韧性，再配上红糖的甜味更是好吃

菜谱创建时间：2018-12-10 12:07:36