无骨鸡翅包饭（中翅版）

作者： 怪物兜兜_

谭先森最近迷上吃播，看到有博主吃鸡翅包饭，问我会不会做。我有什么不会的呢？小意思！超市没有全翅，只有中翅，没关系，一样可以做出美味的鸡翅包饭。

用料

• 鸡翅 9只
• 奥尔良腌料 适量
• 水 适量
• 糯米 一小碗
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜粒 适量
• 玉米粒 适量
• 豌豆粒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 一勺
• 白砂糖 小半勺

无骨鸡翅包饭（中翅版）的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜泡水，鸡翅洗净，用厨房剪刀剔出鸡骨头，用剪刀剪鸡关节连接的地方，围着鸡骨头用刀划一圈，很轻松就能皮肉脱离了。

步骤 2

鸡肉抹上奥尔良腌料（腌料兑水）盖上保鲜膜放冰箱冷藏隔夜，腌制入味。

步骤 3

洋葱、胡萝卜切末，糯米隔纱布入蒸锅蒸熟（电饭煲也可以）鸡蛋打散，放少许盐，与糯米混合。锅内放少许油，放入洋葱粒，炒软变透明放入裹满了蛋液的糯米饭，翻炒至鸡蛋变黄，放入胡萝卜粒，玉米粒，豌豆，翻炒均匀，锅内加一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一小撮盐。

步骤 4

待糯米饭凉至手温，将腌制好的鸡翅一头用牙签封口，另一头塞入糯米饭，再用牙签封口，可以用两三根固定。

步骤 5

串好所有鸡翅，烤箱预热180度烤20分钟，10分钟翻一次面，可以在翻面的时候刷上蜂蜜水（一勺蜂蜜两勺水）颜色会更加好看。

步骤 6

出炉，撒上芝麻，开吃啦。

无骨鸡翅包饭（中翅版）的小贴士

牙签先固定比较大的那一边口子，这样装满糯米，小的一边口子会比较好串牙签。

菜谱创建时间：2018-12-10 20:59:42