清蒸多宝鱼

作者： 陈拎拎

也是为了让宝宝多吃鱼 一直尝试做各种鱼 多宝鱼大刺不要紧 说实话多宝鱼的颜值还是让我有点点发怵 口感却很惊喜

用料

• 多宝鱼 1条
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 生抽 半勺

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

1、多宝鱼去内脏洗净，把盐抹一遍鱼身，把蒸鱼豉油，生抽、蚝油、糖、料酒混合浇在鱼上面，铺好姜丝和葱段 2、蒸锅上汽大火蒸9分钟（鱼比较大，小一些的8分钟就行） 3、关火闷3分钟取出，把汤汁倒掉，生姜和葱也去掉，换新的葱段和姜丝，重新淋两勺蒸鱼豉油 4、锅内烧一些热油，往鱼上面淋一下，激发香味。

清蒸多宝鱼的小贴士

看好时间蒸，一不小心就蒸老了哦！淋热油我觉得不能省！有大葱，青红椒丝的也可以放一些在鱼上面，既美观又香哦！

菜谱创建时间：2018-12-10 22:10:45