【适合宝宝的秋冬暖胃粥】芹菜牛肉粥

作者： CookyMoMo

最近的天气，时冷时热，感冒也是反反复复的，这时候就需要吃一些清淡、暖和的粥，暖心、暖胃。 当然，也很适合宝宝喝，我们家的这几天胃口不好，煮了牛肉粥给她喝，喝了不少，感觉还是比较开胃的。

用料

• 牛肉糜 55g
• 小香芹 5根
• 大米 30g
• 洋葱 1/4个
• 姜 1小块
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 葱 少许

【适合宝宝的秋冬暖胃粥】芹菜牛肉粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净后，水里静置一段时间。

步骤 2

姜一半切丝，一半切末，蒜切末备用。

步骤 3

洋葱切成小丁。

步骤 4

芹菜去根，叶子和根茎分开，根茎部分切小粒，待用。

步骤 5

锅中倒一点点的油，油热后，放姜末和蒜末，炒至出香味。

步骤 6

放入洋葱丁，炒至洋葱变色，变成略微透明。

步骤 7

放入牛肉糜，炒散，炒至牛肉变色后，倒入一点点的料酒，炒匀。

步骤 8

放入2～3倍的水（约500～600ml左右），煮至沸腾后，下姜丝。

步骤 9

芹菜焯下水，捞出沥干水。

步骤 10

最好把芹菜叶和根茎分开，我一开始忘记了，后来分了半天。。。

步骤 11

煮大概半小时左右，水量大概是原来的一半，且粥已经开始有点浓稠的状态，就开始边煮边搅拌（我觉得这样更好吃些，如果觉得麻烦，可以省略）。 等到水量剩最先的1/3，且粥比之前更浓稠些的时候，下芹菜丁，继续边煮边搅拌。

步骤 12

等到出锅前，下芹菜叶，搅拌均匀，关火出锅。

菜谱创建时间：2018-12-11 22:49:59