山楂排骨

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 猪排骨 400g
• 山楂 10个
• 生姜 3片
• 小葱 2根
• 生抽 15g
• 料酒 10g
• 老抽 5g
• 糖 45g
• 食用油 8g
• 八角（大料） 1个
• 清水 350ml

山楂排骨的做法步骤

步骤 1

山楂洗净后用硬吸管戳去核，备用；排骨洗净后冷水下锅，放入2片姜，焯水去除血水后捞出，备用。

步骤 2

锅内烧热，放入油，姜片、葱段和八角，煸香后放入排骨，中小火煎一煎，推至一边后，放入糖，小火炒糖至融化，呈褐色状，翻匀排骨和糖浆。

步骤 3

倒入清水，加入生抽、老抽和料酒，大火水烧开后放入一半山楂，盖上盖，中火焖煮30分钟。

步骤 4

到时间开盖后，放入剩下的山楂，翻拌至收汁即可。

山楂排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-13 19:09:52