堡尔美克蛋糕杯

作者： 方小厨6

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 60克
• 黄油 30克
• 可可粉 20克
• 装饰
• 酸奶（浓稠的） 400毫升
• 草莓 3个
• 饼干条 6根
• 奥利奥饼干 6片
• 蓝莓 6个

堡尔美克蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

所有材料分别称量，备用。

步骤 2

牛奶和黄油，隔水小火加热至融化，分次筛入可可粉，搅拌至无颗粒，盖好保鲜膜待用。我忘拍照了🙈

步骤 3

打发蛋白，分3次加入细砂糖，打到偏硬性发泡。加入蛋黄继续打发2分钟。

步骤 4

筛入低粉，兜底搅拌至无干粉状态，加入可可熔液，搅拌均匀。从高处倒入六连膜，8分满即可，轻震几下震出气泡，(记得模具用之前要涂抹一层黄油哈，这步是为了轻松脱模呢)

步骤 5

烤箱预热，170度中下层，上下火20分钟，（火力根据自己的烤箱设定）

步骤 6

冷却脱模。

步骤 7

打发好的奶油或者酸奶装入裱花袋挤在蛋糕杯里，8分满哈。

步骤 8

放上自己喜欢的小零食和水果。

步骤 9

美到爆。

菜谱创建时间：2018-12-17 06:07:33