圣诞花环平安果面包

作者： YH小与

为了拍圣诞作业，种草了crazy_go的圣诞花环苹果面包。原方主用到了苹果酒、肉桂粉，所以成品应该具有独特的香味。而我手边仅有一些普通食材，那么就修改下方子做个豆沙版的吧， 有颜值就够了。 好在，最后的成品也相当美味，面包体松软拉丝，外露的豆沙烤过之后有些部分变得香脆起来，还有苹果，软烂软烂也别有风味哈。

用料

• 高粉 350克
• 糖 28克
• 盐 3.5克
• 酵母 5.6克
• 可可粉（可不放） 2.4克
• 水 210克
• 黄油 24克
• 豆沙 100克
• 小苹果 2个

圣诞花环平安果面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外入面包机：搅拌10分钟，加入黄油；醒发5分钟；搅拌10分钟；醒发5分钟；搅拌20分钟，一发60分钟。至手指粘面粉戳面团不反弹不回缩。

步骤 2

一发后的面团轻轻揉出空气，分成4份。

步骤 3

取一份，擀开成长方形后，表面挤上25克豆沙。

步骤 4

用勺底抹平后，底边留出一些空白。

步骤 5

将面团卷起，底部捏紧。稍稍搓匀。

步骤 6

四个面团全部做好，记得盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 7

取其中一个面团，搓至30公分。从中间切开，两股面团交错扭成麻花。

步骤 8

将面团缠绕在半个苹果上，两头捏紧，用牙签固定在苹果上。入烤箱最低温度发酵档发50分钟。

步骤 9

撒粉，最后入预热好的烤箱180度烤17－20分钟。

圣诞花环平安果面包的小贴士

方子给出的量刚好做4个面包。 苹果烤后会出水份，不利于面包的保存，最好现吃，如需保存，建议将苹果取出后密封。

菜谱创建时间：2018-12-17 22:29:42