圣诞树纸杯蛋糕

作者： 凤梨娜娜

用料

• #纸杯蛋糕
• 鸡蛋 3
• 糖 100
• 黄油 30
• 牛奶 50
• 低粉 80
• 可可粉 20
• 水饴 3
• 百利甜酒（选加） 适量
• #圣诞树奶酪霜
• 奶油奶酪 200
• 黄油 100
• 糖粉 60
• 淡奶油 40
• 柠檬汁 10
• 抹茶粉 10
• 热开水 适量
• #圣诞树
• 蛋卷筒 适量
• 甘纳许 适量

圣诞树纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分3次加入糖打发

步骤 2

加入蛋黄，搅打均匀后，筛入低粉翻拌均匀

步骤 3

黄油，牛奶加热后加入可可粉搅拌均匀

步骤 4

加入水饴

步骤 5

将可可溶液倒入到蛋糊中，翻拌均匀

步骤 6

模具中放入纸杯，将蛋糊倒入模具中

步骤 7

烤箱170度，烤20—25分钟，出炉后至于晾网上自然摊凉

步骤 8

奶油奶酪与黄油充分软化后，用刮刀搅拌均匀，加入糖粉打发至蓬松

步骤 9

抹茶粉用热开水冲开成膏状

步骤 10

将抹茶膏加入到奶酪糊中，搅打均匀

步骤 11

装入到裱花袋中，花嘴的选择不宜过大

步骤 12

蛋糕表面涂抹甘纳许

步骤 13

蛋卷筒里面涂抹上甘纳许

步骤 14

蛋卷筒的大小根据纸杯蛋糕的大小用剪刀调整下，然后在蛋卷筒上涂抹少量的奶酪霜

步骤 15

最后将其他的奶酪霜挤于蛋卷筒，装饰糖珠或者糖粉都可以

圣诞树纸杯蛋糕的小贴士

1、奶酪霜的量为6个的量，可以根据自己的口味制作其他口味的 2、百利甜酒可以根据自己的喜好换成其他你喜欢的口味，亦可不加

菜谱创建时间：2018-12-18 17:35:56