辣椒酱

作者： 造食日记

辣椒酱能够开胃，不管吃什么饭，配上点自制辣椒酱，就总能变美味。尤其是用食用油和辣椒制成，颜色鲜红，闻着超香，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道也更鲜美。

用料

• 尖椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 黄豆酱 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

尖椒500克切成小段儿，捣碎成末；蒜100克， 姜38克，捣碎成末

步骤 2

锅中倒食用油100克，倒入蒜末、姜末炒香，加入黄豆酱75克，白糖50克，搅匀后倒入辣椒末，炒匀

步骤 3

再倒入味极鲜5克，白醋5克，盐20克，关火后倒入白酒8克，炒匀就可以出锅啦

步骤 4

成品展示

菜谱创建时间：2018-12-19 10:05:49