圣诞树面包

作者： 吾爱烘焙

离圣诞越来越近,节日的气氛也越来越浓，各大商场超市餐厅都挂满了圣诞树以及摆放圣诞老人， 个人认为，生活还是需要点仪式感的，在不同的节日做上不同的美食来点缀，会让人心情大好，有所期待

用料

• 高筋面粉 300克
• 清水 145克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 10克
• 奶粉 20克
• 盐 4克
• 蔓越莓干 适量
• 红豆沙馅 适量
• 抹茶粉 适量
• 黄油 适量

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态

步骤 2

然后包入黄油和盐，揉到光滑状

步骤 3

再继续揉至手套膜状态

步骤 4

搓圆包上保鲜膜 ，发酵到2倍大即可

步骤 5

把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕

步骤 6

面团取出压扁排气

步骤 7

平均分成10份搓圆静置5分钟

步骤 8

取其中一份搓成水滴状

步骤 9

用擀面杖擀薄，抹上豆沙馅，用刮板刮平

步骤 10

同样的方法擀好4片，分别盖在上一层面，用刮板画出松树的形状，裁取多余的边缘

步骤 11

两边切成同等宽的条

步骤 12

每一条扭转2次，整形好放烤盘上

步骤 13

再来制作另一种颜色，面团擀薄，表面刷一层黄油液

步骤 14

上面撒上抹茶粉，依次做完

步骤 15

摆入烤盘整形

步骤 16

两个圣诞树做好之后放入烤箱发酵30分钟

步骤 17

发酵完毕，表面刷上蛋液，蔓越莓干做装饰

步骤 18

烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟

步骤 19

烤至表面金黄即可

菜谱创建时间：2018-12-20 09:28:44