网红～柠檬百香果凤爪

作者： 小熊bear2015

柠檬百香果凤爪，吃的就是小清新的味道，所以小米椒最好少加，辣味重了，那么就吃不出酸甜的味道。 个人很喜欢吃凤爪，一是可以补充胶原蛋白，二是泡剧必备，虽然一直忙碌于工作和店之间，有时候当零食还是很不错的，主要是自己做料足，美味，卫生。 所在制作过程中有任何疑问可来骚扰我哈，微信号fangqie2010.我必须抽时间一一回复大家的。

用料

• 料酒 3勺
• 洋葱 半个
• 香菜 3根（买了一块钱）
• 酱油 3勺
• 姜 4片（2片，去腥，2片切丁）
• 蒜 3瓣
• 柠檬 1个
• 百香果 5个
• 鸡爪 1斤半
• 糖 3勺
• 小米椒 2个（喜欢吃辣可以多加）
• 盐 3/4勺
• 小青椒 适量（可放可不放）

网红～柠檬百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，备用，可以两半哈。

步骤 2

冷水将鸡爪下锅，放2片姜片，我大火煮开，再小火煮.大概15-20分钟。可以看到鸡爪表面有点破皮，就可以啦。

步骤 3

将煮完的鸡爪冲洗2-3遍，再放到冰水中浸泡5分钟左右。

步骤 4

将蒜，姜，小米椒，香菜，柠檬都切了。

步骤 5

再切点洋葱。PS：差点忘记了。

步骤 6

除了鸡爪以外切好的配料放入盆中，再加入酱油，料酒，盐，糖。

步骤 7

将鸡爪放入盆中，再放上百香果。

步骤 8

翻拌下，冷藏过夜最好，中途我会翻拌2-3次。

步骤 9

翻拌完的成品，做完后可以尝一尝酱汁，若酸再加点糖，若不咸再加点盐或者酱油，酱汁非常酸甜可口，可根据个人口味再调。

步骤 10

有的人会问我，加料的有多大，勺子就这么大，常规的汤勺。

步骤 11

可以开吃了，很小清新。

网红～柠檬百香果凤爪的小贴士

1.鸡爪煮完后必须过2遍水冲洗掉油，再用冷水浸泡，这样的鸡爪有Q弹。 2.小米椒不建议多加，辣味重会掩盖掉百香果柠檬的味道， 3.其实这道菜就是配料要足，中间翻拌2-3次，冷藏一夜会更好吃。 4. 做完后可以先尝一尝酱汁，若酸再加点糖，若不咸再加点盐或者酱油，酱汁非常酸甜可口，可根据个人口味再调。

菜谱创建时间：2018-12-20 12:23:26