圣诞檞寄生——大面包圈

作者： 小麦团的小厨房

圣诞节期间，如有女子偶尔经过或站立于槲寄生悬挂的地方，旁边的男子便可走上前去亲吻她。西方人认为，这是两性结合、多子多孙的预兆。对于一个吃货来说，圣诞是要过的，檞寄生是要挂的。但是，如果能够选择，最好它是可以吃的，哈哈哈~

用料

• 高筋面粉 两茶杯
• 鸡蛋 2个
• 黄油 两指宽
• 牛奶 约150克
• 盐 5克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 葡萄干 若干

圣诞檞寄生——大面包圈的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，糖，一只全蛋，牛奶，酵母粉及融化的黄油混合揉好。放至温暖潮湿的地方，待发酵至原来的两倍大时整形为6个面剂子。醒发10分钟，此阶段注意温度与湿度。

步骤 2

将小面剂子擀开，下面擀薄，方便卷起后收口更加吻合。

步骤 3

6只被卷好的小胖子

步骤 4

将上步骤的6只小胖子慢慢搓成长条，取3根编辫子，注意收口连接处圧紧。用葡萄干进行装饰后，再次醒发等待面包圈发至约两倍大。入烤箱前，刷全蛋液。

步骤 5

180度，上下火，预热后烘烤25分钟。约10-15分钟时上色完成，加盖锡纸以防过色。

圣诞檞寄生——大面包圈的小贴士

小麦姐姐一次烤了两只，所以下圈上色不足，等上圈取出后，又继续补色了约5分钟。烘烤时间与烤箱大小，烘烤只数，上色情况有关。请大家一定随时关注烤箱内的面包变化。

菜谱创建时间：2018-12-21 00:13:42