1、小番茄洗净,去根蹄。 2、小番茄放入,烧开沸腾的水中焯烫45秒左右 3、小番茄捞出,放在冷水下冲凉,或者放冰水里浸泡,去皮。 4、小番茄放在入红酒味淋白糖的煮开的汤汁中,小火熬10~15分钟后即可
汤汁一定要沸腾煮开,小火熬小🔥 冷水好去皮的原理