Vegan Gluten-free Burger Patties （纯素无麸质汉堡馅饼）

作者： 粒粒灰

最近发现一间超级赞的纯素、无麸质的有机餐厅，里面的buddha burger一口惊艳，绝对是我这些年吃过最好吃的一款。虽然我没办法复刻出来，但决定最近多实践一些简单易上手效果的veg patties，说不定哪天也可以找到自己喜欢的口味。

用料

• 黑豆 1罐（14oz）
• 白洋葱碎 1/2 cup
• 大蒜碎 2瓣
• 亚麻籽粉 1tbsp
• 干罗勒碎 1tsp
• 干牛至叶 1tsp
• 新鲜欧芹 1/4 cup
• 燕麦片 1/4 cup
• 海盐 1tsp
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 卡宴辣椒粉 1/4tsp
• 椰子粉 1/4cup
• 椰子油 2tbsp

Vegan Gluten-free Burger Patties （纯素无麸质汉堡馅饼）的做法步骤

步骤 1

把所有材料丢进food processor里，打碎搅拌均匀即可，我用的是美善品，30秒/速度5

步骤 2

把打好的mixture，平均分成5份，用掌心按成patties，用你喜欢的油每面各煎2-3分钟，即可。冷却5分钟就可以放在你喜欢的bun里加上你喜欢的sauce开动啦！当然我觉得，只放在沙拉上当配菜而不要bun，对于喜欢low carb的宝宝们也是个好选择

Vegan Gluten-free Burger Patties （纯素无麸质汉堡馅饼）的小贴士

1.椰子粉可以替换成almond flour或者是鹰嘴豆粉等等 2.原方子是把除椰子粉、椰子油以外的东东打成mixture，然后两面沾上无麸质粉后再用葡萄籽油煎。我这里比较懒，直接把椰子粉加进去，再加了点椰子油起粘合的作用，我觉得也不错，大家可以选自己喜欢的方法做

菜谱创建时间：2018-12-23 12:11:11