巧用喝剩奶茶的爆浆珍珠奶茶鲷鱼烧

作者： 1001nights

我对一点点是有真爱的。蓝鹅…一点点外卖的起步价起码要两杯鸭！！所以如果只剩我一人在家的时候，点两杯又喝不完，喝不下的奶茶怎么办呢… 再想想当年买的鲷鱼烧模具买回来只用过一回，也不能浪费啊，那不如以波霸奶茶为馅儿，来个创意鲷鱼烧！😂 我用的是波霸奶茶五分甜，半杯就够啦～用其他品牌奶茶或者自己煮奶茶也OK

用料

• 奶茶卡仕达酱
• 奶茶 200克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 15克
• 玉米面粉 15克
• 外皮
• 松饼粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克

巧用喝剩奶茶的爆浆珍珠奶茶鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

把卡仕达酱项下所有东西混合在一起，混合好后最好过个筛，不然最后卡仕达酱会不够顺滑，有颗粒状，别问我为啥知道😫

步骤 2

放入奶锅，小火加热，一直搅拌。酱可以做稠一点，，比较好做鲷鱼烧的馅儿。

步骤 3

松饼粉、鸡蛋和牛奶混合成面糊。松饼粉我用的森永。

步骤 4

鲷鱼烧模具小火加热，用刷子刷点油。面糊倒入模具，六七分满，再加入奶茶里的波霸珍珠和奶茶卡仕达酱。

步骤 5

继续加面糊，使面糊倒满整个模具。

步骤 6

合上模具，双面小火各加热五分钟左右，闻到香味差不多就好啦。模具在火上最好左右挪动，不然会像上图一样，色泽不均匀…不过也不影响食用就是了。

步骤 7

爆浆鲷鱼烧就做好啦～这些料大约够做8只左右～

巧用喝剩奶茶的爆浆珍珠奶茶鲷鱼烧的小贴士

最好趁热吃，珍珠这东西放久了会变硬…而且冷了也就不会爆浆啦～ 其实奶茶卡仕达酱可以甜一点，我属于平时喝无糖的都觉得五分糖做出来的酱略淡，如果平时就吃比较甜的话可以用全糖的奶茶做。

菜谱创建时间：2018-12-23 16:09:09