小时候吃过的粉皮回锅肉

作者： 栗子张618

小时候家里穷，买不起很多肉，妈妈就在里面加粉皮骗我们，还好吃了之后发现粉皮比肉还好吃，所以，妈妈，我原谅你啦！感谢您在艰难的岁月变着法地让我们吃好吃香，爱你😘

用料

• 青蒜 10根
• 豆瓣酱 半勺
• 生抽 1勺半
• 五花肉 300克
• 盐 少量
• 红薯淀粉 200克
• 水 400克
• 姜蒜 适量
• 鸡精 一小勺
• 小米椒 4只

小时候吃过的粉皮回锅肉的做法步骤

步骤 1

准备好红薯淀粉和水，水多一点

步骤 2

将水倒入红薯淀粉，调匀，稍微清一点

步骤 3

平底锅倒上油，晃动平底锅确保油均匀的沾在锅上，倒入淀粉水摊成饼。 五花肉切片。 准备好姜蒜、小米椒，切好青蒜。 将淀粉饼切块。

步骤 4

锅里放少许油，倒入姜蒜和小米椒爆炒，加入五花肉爆炒出油。 加入酱油和豆瓣酱变色。 倒入粉皮和青蒜段，翻炒，加入盐和鸡精起锅。

步骤 5

香香的粉皮五花肉好啦！

步骤 6

亮晶晶又好吃的粉皮

小时候吃过的粉皮回锅肉的小贴士

1.淀粉水稍微清一点，不要太粘稠，不然做淀粉饼的时候容易太干。 2.多用酱油，少用点盐更好吃。

菜谱创建时间：2018-12-23 23:56:43