发面红糖芝麻核桃馅饼

作者： 小夏美善品厨房

红枣，核桃，芝麻，红糖，补血养颜补脑黑发，冬令进补以及女性同胞们经常需要摄入的营养物质。

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 油 10克
• 冰糖粉 5克
• 酵母粉 3克
• 馅料部分：
• 红枣去核，芝麻，核桃。红糖（涡轮加速4秒打碎） 适量

发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤

步骤 1

先点开称，将水，酵母粉，糖粉放入主锅，先30秒/速度3混合液体，再放入面粉和一丁点盐，30秒/速度3～6水粉混合，再2分钟揉面模式揉面。

步骤 2

取出面团揉圆，放入抹油的大碗中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 3

将发酵一晚的面团平均分为6份，滚圆备用。

步骤 4

取一面团按扁擀开，包入馅料。

步骤 5

收口收紧，朝下摆放。

步骤 6

全部包好后，按扁放置15分钟左右醒发。

步骤 7

小红锅或者电饼铛/不粘锅低温预热后，刷入少许油，放入饼胚，饼胚表面也刷少许油。先煎1分钟底下上色定型后，倒入四分之一量杯盖水，盖上锅盖，调至中大火，等锅中水份烧干后翻面，煎至两面金黄，用手按压饼的侧面，按下后会回弹，说明饼熟了，否则话，需要再煎一会儿。

步骤 8

两面金黄即可出锅。

步骤 9

红枣去核，核桃，芝麻放入主锅，4秒涡轮加速打碎，加入红糖，5秒速度6拌匀。

步骤 10

用不完的放密封罐冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2018-12-25 11:41:57